発送2023.ハルサンタのシュトレン　今年はビオレソリエス黒無花果とトルコの白無花果がテーマです。

SOLD OUT

発送は11月下旬30日(木)ぐらいから順次始まり、
12月第二週頃迄にお届け致します。
お日にち指定は基本的にはお受け出来ませんので、ご理解の程よろしくお願い致します。
尚、不在日やお時間帯希望がある方、どうしてもこの日しか！な方は備考欄にご記入下さいませ。

2023ハルサンタのシュトレンは、岡山産ブリガーデンのビオレソリエス(黒無花果)を、いちばん美味しく熟した時を見極め収穫後→翌日に届き→鮮度抜群のまま、もっと旨味を引き出す分量だけの洗双糖を加えて、強火で一気に凝縮したのにジューシーを保ったジャムしました。
そのビオレソリエスジャムをベースの生地と、具材にたっぷり加え、スパイス赤ワイン漬けにしたトルコの白無花果も入れることで、存分に無花果を感じられる美味しいを欲する大人の為のシュトレンです。

もちろんそれだけではございません！
シュトレンには欠かせない厳選ドライフルーツ、サルタナレーズン、オレンジとレモンピール、クルミ、カシューナッツをバランスよく合わせ、
7種類のスパイス特にシナモンはスリランカのアルバ(上級)シナモンを惜しみなく使用し、ブランデーと共に2ヶ月間じっくり漬け込みました。

その他の原材料も、北海道産バター、製粉会社の垣根を越えドイツ産小麦エリートを使い、去年拘り抜いた生地をシュトレン発祥の地ドイツドレスデンの伝統製法を踏まえつつ、ハルサンタの培った技術と感覚で、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。

薄くスライスして、お気に入りの温かいお飲み物とご一緒に、皆様がクリスマスを待ちわびる日が美味しく楽しく過ごせますよ〜に♪ と、願って前のめりで準備中。


大きさ
20センチぐらいで、ずっしりしています。
●原材料
北海道産バター　ドイツ産小麦粉　カリフォルニア産マジパン　牛乳　卵黄　ひんぎゃの塩　石垣島きび砂糖　岡山産ブリガーデンのビオレソリエス　トルコ産白無花果　イースト　サルタナレーズン　オレンジピール　レモンピール　トルコ産カシューナッツ　カリフォルニア産クルミ　スリランカアルバシナモン　カルダモン　グローブ　黒胡椒白胡椒　アニス　タヒチバニラ　ローリエ
ブランデー　赤ワイン

☆ラッピングはベンジーロゴデザインを使用。
色やリボンなど写真とは異なる場合がございます

＊ご注文下さった方々へ
シュトレンは乾燥に弱いので、保存の際はラップやジップロック等で密閉し、暖房の無い涼しい部屋で保管して下さい。冷蔵庫には入れないで下さい。